脸红mm的山东美食记忆，我的胃和脚都在路上！
前几天翻到手机相册，突然发现去年在山东吃过的那些东西，口水又开始疯狂分泌。作为一个从小在南方长大的吃货，第一次去山东真的像掉进了美食天堂！不过说来搞笑，出发前我连“鲁菜”是啥都不知道，结果全程被朋友按头安利，最后直接吃成了“山东胃”。
第一站济南，朋友说必须尝尝把子肉。我一开始以为和红烧肉差不多，结果端上来直接傻眼——这肉块比我手掌还大！肥瘦相间炖得软烂，配上一碗浇了肉汤的米饭，直接给我香迷糊了。后来在芙蓉街溜达，还试了油旋，长得像千层饼但更酥脆，咬一口掉渣那种。不过最让我震惊的是，山东人居然能把煎饼卷大葱吃出花来！路边摊大妈看我犹豫，直接塞给我半根葱：“妹子别怕，蘸酱卷着吃才够味！”结果…辣得我眼泪汪汪，但莫名上头是怎么回事？
转到青岛之后画风突变，海鲜哐哐往桌上砸。记得在台东夜市，有个阿姨端着一盆活蹦乱跳的辣炒蛤蜊喊：“小妹来尝尝，青岛人从小吃到大的！”后来发现青岛人吃海鲜真的野，海星直接掰开啃黄，鲅鱼饺子比我拳头还大。最绝的是有家啤酒屋，老板看我拍照，非要教我“哈啤酒配烤鱿鱼”，结果喝了两口原浆就晕乎乎，最后鱿鱼全被朋友抢走了。
要说意外收获，还得是在淄博赶上的烧烤热潮。本来以为就是个网红打卡，结果小饼小葱配烤肉的神仙吃法彻底征服我。当时隔壁桌大哥看我笨手笨脚卷饼，直接现场教学：“得先蘸蒜蓉辣酱，再撒花生碎！”后来发现淄博人吃烧烤还分“甘蓝派”和“茄子派”，为了哪个更好吃差点和同桌吵起来。不过最离谱的是，有家店居然用芝麻盐蘸五花肉，这操作南方人真的没见过！
在曲阜倒是闹了个笑话。冲着孔府菜去的，结果看到菜单上的带子上朝差点笑喷——其实就是芋头烧鸭！不过诗礼银杏确实惊艳，甜甜的银杏果带着桂花香，比奶茶店新品还绝。临走前还被三轮车大爷安利了孔府豆腐，说是用泉水点的豆腐，吃起来居然有股奶香味。
这趟山东行给我最大的冲击是，原来北方菜也能这么细腻。比如在烟台吃到的焖子，看起来像煎凉粉，但加了麻酱和虾油就完全不一样；还有潍坊的肉火烧，明明都是饼夹肉，但用炭火烤出来的焦脆感简直犯规。最搞笑的是有次在菜市场，看见大妈现场摊煎饼，我举着手机录了十分钟，结果被送了三个刚出锅的煎饼——山东人民的热情，比辣椒酱还冲！
现在回南方快一年了，还是会想念那些坐在马扎上撸串、蹲在路边啃煎饼的日子。听说最近山东又火了好多新吃法，看来我的美食地图又得更新了…
